Am Samstagnachmittag musste ich für Sonntag noch ruck zuck einen Kuchen machen. Zeit zum Backen hatte ich nicht, daher habe ich eine Torte mit Keksboden gemacht - mit Bananen und Vanille-Straciatella-Creme und einem Schokoguss - eine Banana-Split-Torte. Schnell gemixt und sehr lecker! Mmmhhh....!
Hier kommt das Rezept für euch:
Für den Boden:
Universalmesser einsetzen
300 g Cookies (normal, vegan oder glutenfrei)
10 Sek./Stufe 13, umfüllen
120 g Butter oder Alsan
5 Min./60 °C/Stufe 3
Kekskrümel zugeben
10 Sek./Stufe 12
> Kekskrümel-Teig in eine 26er Springform geben und festdrücken.
4-5 Bananen waagerecht halbieren und in den Boden drücken.
Für die Creme:
mit dem Universalmesser
500 g eiskalte Schlagsahne oder vegane Schlagfix
250 g Quark oder Sojaskyr
75 g Fix für Tortencreme (nach diesem Rezept) oder 3 Pck. Vanilledessertsoßenpulver von Ruf ohne Kochen
10-60 Sek./Stufe 18, bis die Creme cremig-fest ist.
Tipp: Ist sie zu fest geworden, kann man mit minimal Milch noch wieder etwas strecken.
50 g Zartbitter-Schokoraspel untermischen
Creme auf den Bananen-Boden geben und glatt streichen.
Mixtopf spülen und abtrocknen
Für den Guss
mit dem Universalmesser
100 g Zartbitterschokolade in Stücken
1 Würfel festes Kokosfett (ca. 16 g)
6 Min./60 °C/Stufe 1
Den Guss auf die Vanillecreme gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp: Vor dem Anschneiden das Messer in heißes Wasser tauchen, damit die Schokolade sich besser schneiden lässt.
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen. Manche meiner Rezepte enthalten Affiliate Links.
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